两条小黄鱼要价4628元，“天价菜”为何屡禁不止？

每隔一段时间，网总会爆出某地又出现“天价菜”、“天价鱼”的消息。近日，两条小黄鱼要价近5000元的新闻再度看得人脊背发凉，原来，现在连吃顿饭都这么危险。

“天价菜”为何屡禁不止？商家缺失诚信固然是最根本的原因，“景区价”在成为商家挡箭牌的同时，也在拉低景区的口碑。在无法根治人性贪婪的前提下，监管由被动变主动无疑是当下最有效的方法，出台规范、划定区间、加大惩处力度、建立餐厅黑名单等虽然也只是权宜之计，但也能解燃眉之急。

日前，深圳一市民在深圳南山欢乐海岸“1949华家里”吃饭，餐厅没有菜牌，服务员推荐了东海野生小黄鱼。直到买单时该顾客才知道总共消费了8254元，其中两条鱼共花费4628元，服务费也高达1092.66元。这哪里是小黄鱼，根本就是小金鱼。

▲ 比野生更野的，是这两条小黄鱼的价格。

上网随便一搜索，关于“天价菜”的新闻比比皆是。2015年国庆期间，一游客在青岛市点菜，38元一份的“海捕大虾”结账时变成38元一只，一盘虾要价1500余元。游客报警，警察协调后仍然花了1300多元。此事一出，很多网友调侃以后去餐厅吃米饭，可要问清楚是按碗算还是按粒算了。

商家的套路其实并不复杂，要么是没有明码标价，要么是偷换概念，要么就是对于一些额外的收费项目闭口不言。这样的商家基本都有一个共同点：景区餐厅。

▲ “天价虾”事件对青岛市的形象造成了不可挽回的影响。

造成景区“天价菜”的原因是多方面的。一来，国内景区的硬件开发速度极快，但软实力的建设并没有得到相应补充。再加上监管部门管理松懈，很多政策执行不到位，商家很容易为了追求利益最大化而故意欺骗消费者。在商家眼中，来景区旅游的消费者是一个个绝不会再来的“冤大头”，因此，“狠宰他一顿”的心理轻易就占了上风。

从商家角度而言，我们已经很难把这种行为定义为“在商言商”，往深了追究，它指向的是人们的侥幸心理和贪婪的欲望。

明码标价是一个商家体现诚信最基础的表现，但强制明码标价能杜绝“天价菜”的再度出现吗？起码从以往的经验来看，这一举措的力度还远远不够。去年，长沙8元一杯的白开水和华山15元一碗米饭已经明显超出了市场价的区间，但官方却以商家已标价为由，认定其不违规。

▲ 依托节假日疯狂涨价，狠宰游客，是很多景区内餐厅惯用的伎俩。

归根结底，“天价菜”之所以屡禁屡犯，一方面是因为商家诚信的缺失，另一方面还是因为监管力度还不够大，监管还不够主动。

如果只是发现一起惩治一起的话，监管将始终慢人一步，所以关键还是在于监管部门应变被动为主动。比如对景区内餐饮的监管要精确到单位，避免餐厅私自定价、胡乱定价，让游客在就餐时对菜价一目了然。

对于景区内的“毒瘤”餐厅，监管部门更是要有壮士断腕的决心，建立不良餐厅“黑名单”，从长远利益角度出发，保护景区形象，维护游客利益。作为商家，更应该坚持诚信经营的理念，少在菜单上打主意，多在菜品和营销上做文章。

▲ 哈尔滨“天价鱼”事件涉事餐厅已被吊销营业执照并罚款。

作为国内过冬及旅游的主要去处，海南一度也被卷进了“天价菜”的风暴之中。在意识到问题后，海南省政府出台了一系列措施，杜绝了“天价菜”现象再度发生。

去年，海南省委书记罗保铭在两会海南团开放日上明确向无良商家叫板：你坑两千，罚你十万，如果再坑，罚得更多，你敢欺客宰客，就让你倾家荡产。

与此同时，为了避免餐厅以菜价贵为由提高菜品售价，海南省政府还在去年推出了“菜十条”政策，通过成立国有菜篮子公司、设立平价菜摊、打击欺行霸市行为等一系列举措着力降菜价。

文 / 北北

微信号 /  nandabeibei

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